Cancel
Connexion Créer un compte
Infos restaurant

0953184151

Adresse
85 Rue Battant
25000 Besançon
Horaires

Horaires d'ouverture affichés sur le site


Information

                            Commandez directement sur notre site internet

rapide et économique...

SANS CONTACT pour la santé et la sécurité de tous.

Paiement
Paiement sécurisé
0
0.00 €
Commander
0.00 €

L'atelier de Francisco L'atelier de Francisco

PIZZAS

 NOS PIZZAS ARTISANALES 

Les Pizzas mythiques Pizza Classiques Italienes Les Pizzas mythiques Pizza Classiques Italienes

Les pizzas mythiques sont différentes par rapport aux autres grâce aux ingrédients comme la Mozzarella di Bufalo, Prosciutto di Parma, Coppa, Parmigiano Reggiano, l’huile de truffes, tomates cerise, qui sont ajoutés sur la pizza après la cuisson. De cette manière, le goût de ces ingrédients restent frais et authentique italien!

Regina di Napoli

Regina di Napoli

Sauce tomate, après cuisson:  roquette, mozzarella di Bufala, tomates cerise, l’huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano

A partir de
13.90 €
Napolitaine

Napolitaine

Sauce tomate, anchois, câpres, après cuisson: roquette, mozzarella di Bufala DOP, l’huile de truffes, tomates cerise, écailles de parmigiano reggiano

A partir de
14.90 €
Prosciutto di Parma

Prosciutto di Parma

Sauce tomate, scamorza, après cuisson: roquette, vinaigrette au truffes blanches, jambon de Parme, tomates cerises, écailles de parmigiano reggiano

 

A partir de
16.90 €
Maestro

Maestro

Sauce tomate maison, gorgonzola, poulet rôti , après cuisson: mozzarella di Bufala, roquette, tomates cerise, l’huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano

 

A partir de
16.90 €
Romana

Romana

Sauce tomate maison, scamorza, après cuisson:  roquette, coppa, mozzarella di Bufala, tomates cerise, l’huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano

 

A partir de
15.90 €
5 Formaggi Italienne

5 Formaggi Italienne

Sauce tomate maison, mozzarella, gorgonzola, scamorza, parmigiano reggiano, après cuisson: Pecorino Romano Dop

 

A partir de
15.90 €
Rustico

Rustico

Sauce tomate, mozzarella, chèvre, après cuisson: oignons rouges, roquette, tomates cerises, coppa, l’huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano

 

A partir de
14.90 €
Quattro Stagioni

Quattro Stagioni

Sauce tomate, mozzarella, jambon, artichauts marinés, champignons, aubergines

 

A partir de
14.90 €
Capricciosa

Capricciosa

Crème fraîche, mozzarella, artichauts marinés, après cuisson: roquette, oignons rouges, tomates cerises, l’huile de truffe, écailles de parmigiano reggiano

A partir de
13.90 €
Liguria

Liguria

 Sauce tomate, mozzarella, oignons rouges, chèvre, aubergines après cuisson: roquette, tomates cerises, l’huile de truffe, écailles de parmigiano reggiano 

A partir de
14.90 €

LES PIZZAS SPÉCIALES LES PIZZAS SPÉCIALES

Notre philosophie est de proposer une expérience culinaire unique à nos clients en matière de pizza.

Pour cela, L’Atelier de Francisco s’appuie sur des produits de qualité, cuisinés avec un savoir-faire particulier, pour créer des saveurs exceptionnelles au goût inégalé dans le monde de la pizza:

 Notre mode de fabrication est à partir d'une pâte faite maison, fermentée naturellement  d'une farine italienne de qualité, donnent à la pizza son goût authentique et sa légèreté.

Nos pizzas sont en deux tailles. taille S 26 cm(Petite) et taille L 31 cm (Grande)

Pizza Cascada di Parma

Pizza Cascada di Parma

 (Seulement en grande taille) Sauce de tomates, mozzarella, artichauts, après cuisson: roquette, jambon de Parme, mozzarella di Bufala, tomates cerise, basilic, écailles de parmigiano 

31 cm
22.90 €
Pizza Cascada di Parma

Pizza Cascada di Parma

   Pizza Monte Bianco (Mont Blanc) 22.90 € (Seulement en grande taille) Sauce de tomates, mozzarella, après cuisson: roquette, tomates, burata, flocons d'or comestible 24K, huile d’olive, jambon de Parme, (charcuterie italienne de porc) 

31 cm
22.90 €
Pizza Tartufo di Bella Italia

Pizza Tartufo di Bella Italia

Pizza Tartufo di Bella Italia (Seulement en grande taille) Crème de truffes, mozzarella, champignons, burrata, copeaux de truffes mariné huile d’olive extra vierge BIO 

31 cm
21.90 €
Norvégienne

Norvégienne

Crème fraîche, mozzarella, oignons rouges, aprés cuisson: roquette, saumon fumé, avocat, tomates, l’huile de truffes, ciboulette, basilic, écailles de parmigiano 

31 cm
19.90 €
Pizza Morilles*:

Pizza Morilles*:

Sauce aux morilles, poulet*, mozzarella, aprés cuisson: ciboulette, basilic, roquette, câprons (fruits du câprier), l’huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano

31 cm
19.90 €
Pizza l'Atelier de Francisco:

Pizza l'Atelier de Francisco:

Crème fraîche, mozzarella, aprés cuisson: figues, roquette, foie gras, basilic, l’huile de truffe, ciboulette, écailles de parmigiano reggiano

31 cm
23.90 €

BASE DE TOMATE BASE DE TOMATE

Margarita

Margarita

Sauce tomate, mozzarella fior di latte 

 

A partir de
8.90 €
Prosciutto:

Prosciutto:

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon.

Personnaliser
A partir de
11.90 €
Palerme (Orientale)*:

Palerme (Orientale)*:

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, merguez (Halal), oignons rouges.

 

A partir de
11.90 €
Prosciutto e Funghi

Prosciutto e Funghi

Sauce tomate,mozzarella fior di latte , jambon, champignons frais

 

A partir de
12.90 €
Pepperoni:

Pepperoni:

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, saucisse pepperoni doux.

 

A partir de
13.90 €
Végétarienne:

Végétarienne:

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons frais, oignons rouges, poivrons, aprés cuisson:  roquette, l’huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano.

A partir de
12.90 €
Piccante Alucinante:

Piccante Alucinante:

Sauce tomate maison, mozzarella, saucisse pepperoni, poivrons, piment fort 9,90€ 11,90€

 

A partir de
9.90 €
Venitienne*:

Venitienne*:

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, viande hachée*, oignons rouges.            

 

A partir de
12.90 €
Calzone Classico:

Calzone Classico:

Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, œuf.

A partir de
14.90 €
Espagnola:

Espagnola:

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, chèvre, poivrons, saucisse pepperoni  

 

A partir de
14.90 €
Diva:

Diva:

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, jambon, champignons frais, œuf.

A partir de
14.90 €
Quattro Formaggi:

Quattro Formaggi:

Sauce tomate, mozzarella fior di latte  chèvre, scamorza, pecorino DOP.

 

A partir de
15.90 €

BASE CRÈME  BASE CRÈME 

Norvégienne:

Norvégienne:

Crème fraîche, mozzarella fior di latte, oignons rouges, roquette, saumon fumé norvégien, avocat, l'huile d'olives, ciboulette, basilic, écailles de parmigiano reggiano

31 cm
19.90 €
Savoyarde:

Savoyarde:

Crème fraîche, mozzarella fior di latte, lardons, pommes de terre, pecorino DOP, oignons rouges 

 

A partir de
14.90 €
Calzone 3 Formaggi:

Calzone 3 Formaggi:

Crème fraîche, mozzarella fior di latte, chèvre, gorgonzola, oignons 

A partir de
13.90 €
Blanche Neige*:

Blanche Neige*:

Crème fraîche, mozzarella fior di latte, poulet*, champignons frais 

A partir de
13.90 €
Chèvre et Miel:

Chèvre et Miel:

Crème fraîche, mozzarella fior di latte, chèvre, miel, noix  

A partir de
13.90 €

PÂTES

L'ATELIER DE PÂTES AUX PARFUMS D'ITALIE

 

Chaque portion de pâte rêve de devenir une portion de bonheur !

Fiocchetti Gorgonzola

Fiocchetti Gorgonzola

  (Pâtes fourrées au gorgonzola) sauce crémeuse de fromage du chef avec crème, parmigiano, pecorino, gorgonzola

 

16.90 €
Emincé de poulet*

Emincé de poulet*

Emincé de poulet* , Sauce forestière, penne

16.90 €
Pasta Bolognaise*:

Pasta Bolognaise*:

Penne, sauce bolognaise maison, parmesan, pecorino.

15.90 €
Pasta Forestière:

Pasta Forestière:

Penne, sauce forestière maison, parmesan, pecorino. 

15.90 €
Gnocchi 4 formaggi:

Gnocchi 4 formaggi:

 Gorgonzola, chèvre, parmiggiano, pecorino, sauce créme   

 

16.90 €
Ravioli saumon

Ravioli saumon

sauce crémeuse de fromage du chef avec crème, parmigiano, pecorino, gorgonzola 

 

16.90 €
Tagliatelle L’Atelier de Francisco:

Tagliatelle L’Atelier de Francisco:

Tagliatelle, sauce aux morilles, parmesan, pecorino.

19.90 €
Tagliatelle saumon:

Tagliatelle saumon:

Tagliatelle, saumon frais, crème, parmesan, pecorino

18.90 €

RISOTTO RISOTTO

RISOTTO MAISON

Risotto morilles

Risotto morilles

Risotto sauce crémeux aux morilles, parmesan, pecorino

 

 

 

19.90 €
Risotto brocoli, saumon

Risotto brocoli, saumon

Risotto au brocolis, saumon fumé et parmesan, pecorino

 

 

 

14.90 €
Risotto forestière

Risotto forestière

Risotto sauce forestière et parmesan, pecorino

 

 

 

15.90 €

SALADES

Salade de Roquette

Salade de Roquette

Salade de Roquette avec vinaigrette au truffes blanches 

3.90 €
Salade Ave César:

Salade Ave César:

roquette, poulet grillé, tomates cerises, oignons rouges, copeaux de parmesan, œuf, vinaigrette au truffes blanches

 

 

 

15.90 €

ANTIPASTI – ENTRÉES  

Antipasto Italiano à partager

Antipasto Italiano à partager

Assortiment de charcuteries et de fromages italiens; (ou uniquement des fromages)

Dégustez les principaux ingrédients italiennes de notre cuisine:

 prosciutto di Parma, mozzarella di Bufala, coppa, saucisson pepperoni, pecorino Romano, scamorza fumé, parmigiano reggiano

19.90 €
Burrata à la truffe

Burrata à la truffe

Burrata, Roquette, tomates cerises, huile d’olive et carpaccio de truffes

15.90 €
Belle burrata peperonata

Belle burrata peperonata

Burrata, creme Peperonata (Poivronnade) à base de poivrons, tomates

11.90 €

DOLCI - DESSERTS DOLCI - DESSERTS

PÂTISSERIES ET DESSERTS FAITES MAISON

Dolce del Giorno (dessert du jour)

Dolce del Giorno (dessert du jour)

Dolce del Giorno (dessert du jour) 

(dessert ou tarte spécialité du Chef) 

 

5.90 €
Panna cotta L'Atelier:

Panna cotta L'Atelier:

La vraie crème à l’italienne à agrémenter de coulis de fruits rouges.

 

6.90 €
Tiramisu (tradition et goût italien):

Tiramisu (tradition et goût italien):

 Le tiramisu, littéralement «tire-moi vers le haut», «remonte-moi le moral», «redonne-moi des forces») est une pâtisserie et un dessert traditionnel de la cuisine italienne composé de couches de biscuits (boudoir, biscuit à la cuillère) imbibés de café recouvert de mascarpone et nappé de cacao  

 

7.90 €

BOISSONS

Fanta Orange 33 cl

Fanta Orange 33 cl

2.00 €
Coca-Cola sans sucres 33 cl

Coca-Cola sans sucres 33 cl

2.00 €
Coca-Cola 33 cl

Coca-Cola 33 cl

1.50 €

BOISSONS Alcoolisées

(L'abus de l'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)

LAMBRUSCO  rose  37 cl 

LAMBRUSCO  rose  37 cl 

8.00 €
LAMBRUSCO  rouge 37,5 cl   

LAMBRUSCO  rouge 37,5 cl   

8.00 €
LAMBRUSCO  rose  75 cl 

LAMBRUSCO  rose  75 cl 

C'est toujours une très agréable surprise quand on en boit pour la première fois.

Nez: Lambrusco rose - notes de mûres, de framboises et de cerises 

Gout: Il est pétillant, fruité et léger:

Très équilibré, arômes très fruités

Notre conseil de dégustation: Idéal en accompagnement de fruits, desserts et pizza. A l'apéritif avec tous les antipasti, la charcuterie, les viandes blanches et aussi toutes les pâtes Température de service 8° à 10°C

 

16.00 €
LAMBRUSCO  rouge  75 cl 

LAMBRUSCO  rouge  75 cl 

C'est toujours une très agréable surprise quand on en boit pour la première fois. Nez: Lambrusco rouge - notes de mûres, de framboises et de cerises / Lambrusco rouge - aromes intenses de fruits frais et de fruits secs Notre conseil de dégustation: Idéal en accompagnement de fruits, desserts et pizza. A l'apéritif avec tous les antipasti, la charcuterie, les viandes blanches et aussi toutes les pâtes Température de service 8° à 10°C

 

16.00 €
Bière Peroni

Bière Peroni

2.90 €

Avis de confidentialité GDPR

::setting::gdpr_default_content